نساء من بيلجيك يصنعن المربى من الفلفل الحار المسجل في تشوكورورين: أحلى أشكال الألم!

تقوم سيدات الأعمال اللاتي يعشن في قرية تشوكورورين في وسط بيلجيك بتصنيع منتجات تترك طعمًا حلوًا ومرًا في الفم. وللحصول على نكهة جميلة، صنع مربى من الفلفل الأحمر الحار، الذي تم إنتاجه من بذور الأجداد منذ حوالي 160 عامًا.

"بيلجيك مشهورة فلفل تشوكورينكيف يمكننا تقييم الطعام بطريقة مختلفة عن الطعام؟ بيلجيكلي، الذي طرح الفكرة سيدات الأعمالحولت الفلفل الأحمر الحار، الذي تم إنتاجه من بذور الأجداد لمدة 160 عامًا تقريبًا، إلى قيمة مضافة عن طريق صنع المربى.

أخبار ذات صلةلقد تم إنتاجه من نفس البذرة منذ 155 عامًا! يستمر تقليد الفلفل الأحمر في بيلجيك من جيل إلى جيل

فلفل تشوكورين

تأسست عام 2020 بدعم من البلدية بيلجيك امرأة أعضاء مؤسسة الإنتاج والتعاونيات التجاريةالفول المجفف والحمص والشوربات، وهي من أذواق المطاعم التي لا غنى عنها، والأطباق المطبوخة على الشوايات، وخاصة الكبدة الألبانية. شرعنا في إعداد الصلصات ومنتجات الإفطار من فلفل تشوكورورين، الذي يتم استهلاكه بجانب الفلفل وله مؤشر جغرافي مسجل من قبل مكتب براءات الاختراع والعلامات التجارية التركي. انتاج.

فلفل بيلجيك تشوكورورين

لإضفاء طعم مختلف على الفلفل الحار الذي يزرعه 35 مزارعاً بالقرية على مساحة 200 دونم وينتج 500 طن سنوياً. يمكن لسيدات الأعمال اللاتي يرغبن في صنع المربى أن يساهمن في الترويج للفلفل وزيادة الإنتاج والاقتصاد المنزلي. قدموا.

مربى من الفلفل الحار

استكمال جهود العلامات التجارية والتجارة الإلكترونية لضمان وصول النكهة الجديدة إلى عدد أكبر من المستهلكين. وذكرت سيدات الأعمال أنهن سيبدأن التسويق في الخارج من خلال المنصة التي اتفقن عليها. أعلنوا.

"نحن نطلق على المربى أحلى أشكال الألم"

رئيس مجلس إدارة التعاونية قادرية أولجونوجاء في تصريحاته لمراسل وكالة الأناضول ما يلي:

"نحن نسمي هذا" أحلى أشكال الألم ". يمكنك تناوله مع الخبز والجبن، كما يمكن استخدامه كصلصة لأطباق الإفطار واللحوم. لقد جذب مربىنا، حيث يلتقي المر مع الحلو، اهتمامًا كبيرًا. يتذوق مربىنا ويأخذه مرة أخرى. وبما أن السمة الوراثية للفلفل لدينا سليمة، فإن نكهته مختلفة تمامًا. يُصنع مربى الفلفل في العديد من المحافظات التركية، لكن المربى الذي نصنعه سهل الأكل ويمكن استخدامه في الصلصات. نظرًا لأنه يتم إنتاجه مرة واحدة في السنة، فإننا نصنعه بمجرد أن يتحول إلى اللون الأحمر لأول مرة. "منتجاتنا مصنوعة يدوياً، أي أننا ننتجها في مطبخ الأم ولا نستخدم أي إضافات."

وذكر أنهم حصلوا على 5 عبوات من المربى، وزن كل منها 300 جرام، من كيلوجرام واحد من الفلفل، وقال إنهم قرروا صنع المربى عن طريق طريقة التجربة والخطأ.

قدرية أولجون، رئيس مجلس إدارة التعاونية