نصائح وجبة كبيرة لمطبخ أصغر

غير موصول

بواسطةديف جرينباوم

تاريخ آخر تحديث20 نوفمبر 2018

استضافة وجبة كبيرة نعمة ونقمة. إنه لأمر رائع وجود الكثير من الأشخاص ، ولكن إذا كنت تقوم بالطهي ، فهذا مشروع جاد. إذا كان لديك فرن واحد ، فمن الصعب طهي كل شيء ووضعه على الطاولة في الوقت المناسب. بل إنه أسوأ إذا كان لديك منزل أصغر. لديك بعض الحلول في المطبخ ، ليس كل شيء يحتاج للذهاب في الفرن.

الأسبوع السابق: تناول الطعام في الثلاجة

في الوقت الحالي ، تحتاج إلى بدء تفريغ الثلاجة. كلما زادت قدرتك على الطهي مقدمًا ، قل ما يتعين عليك القيام به في اليوم الكبير. حان الوقت لتناول ما لديك في الثلاجة وتقديم الأشياء التي انتهت صلاحيتها. أحب القيام بذلك لأنه يضمن أيضًا أن لدينا ما نحتاج إليه.

الشواية الخارجية

تم تصميم تلك الشواية لطهي الطعام بعد كل شيء. يسخن ويبقى ساخنًا. يمكن أن يكون تنظيم درجة الحرارة أمرًا صعبًا ، خاصة إذا كنت تستخدم الفحم. هذا هو المكان المناسب للحفاظ على الطبق الرئيسي مثل الديك الرومي أو الأضلاع دافئة. لمنعه من الجفاف ، عادة ما أضع مقلاة من الماء على الشواية لخلق حرارة رطبة. تعمل الشواية أيضًا بشكل جيد للحفاظ على البطاطس المخبوزة أو الأطباق الأخرى دافئة. استخدم مقياس حرارة اللحم للتأكد من أنه في

درجة الحرارة الصحيحة من 165 درجة.

طباخ بطيء

أنا دائما أستخدم قدر الطهي البطيء لجعل الحشو. إذا كنت تحشو الطائر أو تحتاج إلى طريقة أخرى لاستخدام الطباخ البطيء ، فراجع اقتراحات طباخ بطيء أخرى مثل صنع البطاطس او حتى خبز الخبز. يعمل هذا بشكل أفضل مع الأطباق حيث لا يكون العرض التقديمي بنفس الأهمية. بالنسبة للأطباق الاحتياطية مثل طاجن الفاصوليا الخضراء أو طاجن البطاطا الحلوة ، قم بالطبخ الرئيسي في القدر البطيء ثم انقله. لتقطيع البصل المقلي أو نخب المارشميلو ، ضعه في الفرن للانتهاء بينما يستقر الديك الرومي.

وعاء القهوة

اشياء مثل الصيد غير المشروع والبخار والشواء كلها تعمل بشكل رائع في وعاء القهوة. لن تتمكن من طهي كمية كبيرة ، ولكن بالنسبة للأطباق الجانبية الأصغر ، فإنها تعمل بشكل رائع. لديك أيضًا طبق ساخن مدمج مباشرةً ، حتى تتمكن من الحفاظ على هذه الأطباق دافئة. نعم ، لقد وضعت المرق في إبريق القهوة. فقط تأكد من استخدام الخل لتنظيفه قبل وبعد.

صانع الخبز

تمامًا مثل الأجهزة الأخرى ، يمكنك ذلك صنع أي شيء تقريبًا في صانع الخبز. يسخن ويثير حتى الأشياء. سأجعل المرق في صانع الخبز. يقلل من الكتل ويحرر الشعلة على الموقد.

غسالة أطباق

أعترف أنني لم أحاول أبداً الطبخ مع غسالة الصحون، لكنني ذهبت إلى وجبة احتفالية حيث كان الطاهي مؤمنا كبيرا بذلك. عندما أعطتنا البطاطس المهروسة لأول مرة لم تخبرنا أنها أعدتها في غسالات الصحون. جاءت الأطباق من هناك ، لذلك من المنطقي. الماء الساخن مع الرفوف.

وزع العمالة بين ضيوفك

لقد علمتني دائمًا ألا آتي إلى منزل خالي الوفاض ، لذلك أسأل دائمًا المضيف عما يجب إحضاره. بصفتي مضيفًا ، أقول دائمًا أحضر نفسك فقط. ليس لوجبة كبيرة بالرغم من ذلك. أفضل أن يكون لدي طبق مطبوخ لا داعي للقلق. أعرف كضيف أنني أحب إحضار وصفة ومشاركتها. الآن كمضيف ، أنا أقل خجلًا من قول "بالتأكيد ، هل يمكنك إحضار ..."

استخدم مطبخ الجار (بإذن)

إذا كنت تطعم قطة الجار أو تمشي الكلب ، اطلب منهم استخدام المطبخ. أنت تضاعف مساحة مطبخك. تحقق معهم أولاً ، خاصةً حول أي طعام يفضلون عدم طهيه ، وتأكد من مغادرة المكان في حالة أفضل مما وجدته.

ما هي الحيل الخاصة بك؟

هذه هي الحيل التي تعلمتها على مر السنين ، ولكن لا تتردد في مشاركة حيلك في التعليقات.