كيف يتم التحميص؟ حيل التحميص

هناك بعض الحيل التي يجب أن تكون على دراية بها عند تحميصها ، وهي واحدة من نكهات عيد الأضحى التي لا غنى عنها. إليك وصفة التحميص اللذيذة والسهلة...

هنا عيد الأضحىلذيذ ، يستحق في فمك مطهو ببطءأشياء يجب مراعاتها عند القيام ...

خبراء لصنع تحميص لذيذ ضحية يقول أن لحمه يجب أن يستريح ليوم واحد على الأقل. التحميص المثالي من ساق اللحم القيام به.

كيف يتم التحميص؟

المقادير:

يمكن أن يكون 1 كيلو من لحم البقر المكثف (الأغنام والماعز)
1 كوب شاي من زيت عباد الشمس (أو الشحم)
اللبان والكمون والفلفل الأسود والملح والزعتر

طريقة التحضير:

أولا ، فرم اللحم في شكل مكعب. ثم يضاف اللحم المفروم إلى القدر ويترك ليغلي مع الماء الذي يتركه على نار متوسطة. بعد أخذ المرق ، أضف 1 كوب من الماء الساخن واستمر في الغليان.

يُترك جانباً بعد غلي اللحم لبعض الوقت. ثم ضع الزيت في القدر. يمكن لعشاق الدهون وضع كمية من اللحوم من الدهون الخاصة بهم. يرش الكمون والفلفل والزعتر والملح والفلفل الحلو في الزيت ويخلط لمدة 5 دقائق.

ثم نضيف اللحم المسلوق الذي نضعه جانبا. اخلطي اللحم جيدا مع البهارات. عندما يبدأ اللحم في اللون البني ، أطفئ الموقد. التحميص جاهز الآن لتقديم ساخنة.

إليك كيفية تحميص الطعام خدعةالصورة

يجب أن تستريح اللحوم

خاصة تحميص لحم الضأن ولحم البقر لذيذ وناعم يجب أن يستريح اللحم ليوم واحد.

أغلق الجص في النار

تسخين المقلاة لبعض الوقت وصب لحم اللحم. أضيفي لحم الضأن أو اللحم إلى المقلاة بعد ذوبان الدهن 7-8 دقائق على نار كثيفة كوك. بعد أن يتم تحميص اللحم قليلاً ، ستتم إضافته لجعله أكثر لذة وقيمة غذائية. 1 بصلة كاملة الأغنام. والسبب في وضع البصل هو أن التحميص لا يتفرق ، لأنه سيطهى لفترة طويلة.

سمين طعامفي الصورة الملح والتوابل يجب أن يوضع الأخير. لأن الملح يمكن أن يقسي اللحم ويسحب العصير. عندما ينضج اللحم على النار لفترة من الوقت ، يجب تقليل قاع الموقد.

أولئك الذين لا يحبون رائحة الأغنام أو الماعز أو الضأن ، مشوي أوراق الزعتر وورق الغار يمكنك وضعه. بهذه الطريقة ، ستحصل على تحميص غير لذيذ وشهي.

أضف 1 كوب من الماء إلى المحمصة

إذا كنت تحميص اللحم البقري ، 1 كوب إضافة. لأن لحم العجل يستغرق وقتا طويلا للطبخ. لذلك ، من الضروري إضافة الماء.