كيفية جعل البطيخ محشوة؟ وصفة البطيخ المحشوة اللذيذة

نحن هنا مع وصفة يتم طهيها بشكل متكرر في مطبخ القصر العثماني. نشارككم وصفة حشو البطيخ التي يأكلها السلاطين بكثرة من موائد رمضان. فيما يلي وصفة حشو البطيخ:

البطيخ محشي على الرغم من أنه ليس طبقًا شائعًا في المطبخ التركي اليوم ، إلا أنه مثل العديد من أطباق الفاكهة والحشو. 15. و 16. حشوة البطيخ ، التي لها مكان مهم في مطبخ القصر العثماني في القرن ، تم تصنيعها في النصف الثاني من نوفمبر عام 1539 ، وجبة رائعة قدمت في طبق الزفاف السني لسليمان العظيم ، شاه جيهانغير و بيازيد ، في حفل الختان. يتناول الطعام. وهو أيضًا مؤشر على استخدام الحلوى والمالحة معًا في المطبخ العثماني. البطيخ الذي يفرغ بملعقة بعد تقسيمه إلى نصفين وإزالة البذور ؛ محشوة بالدروع ، بنكهة مع مجموعة متنوعة من التوابل ، ولحم الضأن المشوي محشوة باللوز والزبيب والفول السوداني المحشو والمخبوز. يمكنك إلقاء نظرة على تفاصيل مقالنا لطهي هذا الطعم اللذيذ في المنزل.

وصفة تعبئة البطيخ:

المواد

1 بطيخ شتوي متوسط 
لصلصة البطيخ:
1 ملعقة كبيرة زبدة
1 نقرة من الشبت
1 حبات البقدونس
1 كوب قهوة من الماء الساخن

للداخل ؛

2 بصل صغير
1 ملعقة كبيرة زبدة
1 كوب قهوة لوز ، فستق ، كشمش

450 جرام لحم بقري
1 فنجان قهوة أرز بالدو
1 البقدونس الشبت الوجه
نصف ملعقة صغيرة من الملح والفلفل ومسحوق الكزبرة والبهارات 

تلفيق

بادئ ذي بدء ، يمكنك البدء بإعداد الملاط الداخلي الخاص بك. يُغسل الأرز ويُغلى في محلول ملحي ويُترك جانباً.

نذوب الزبدة في مقلاة ونقلب بصيلات البصل حتى تصبح وردية اللون.

ثم استمر في عملية التحميص بإضافة اللحم المفروم والمكونات المتبقية. بعد التحميص لمدة 5 دقائق ، يضاف الأرز إلى الخليط ويقلب لمدة 2-3 دقائق.

أزل الأجزاء العلوية من البطيخ واسكبها بداخلها بملعقة غير رقيقة جدًا.

املأ الهاون الداخلي في منتصف البطيخ. تُخبز في فرن 200 درجة لمدة 15 دقيقة.

ضع الزبدة في سقف منفصل وأقلي القطع الخارجة من البطيخ. يُضاف البقدونس والفلفل الحار.

يمكنك تقديم خليط البطيخ الذي حضرته بوضعه بجانب اللحم المحشي.

بالعافية...