ما هي حيل صنع مربى المشمش الحبوب؟

YASEMİN / 23.06.2020 15:29

أخبر الطاهي أيتين سانير موقع Yasemin.com عن كيفية صنع مربى المشمش ، وهو أحد النكهات التي لا غنى عنها في الكهف ، في المنزل. كل شيء عن مربى المشمش ، والذي يأتي في واحد ويمكنك الاحتفاظ به لفترة طويلة:

مربى سكر المشمش

1 كغم من المشمش السكر

750 غ سكر

ملح الليمون

أو عصير الليمون

تلفيق:

يتم غسل المشمش ، وينقسم إلى قسمين باليد ويتم فصل بذورهم.

حبات المشمش مكسورة وإزالة اللوز.

اسكب 750 جم من السكر على المشمش وانتظر ليلة واحدة.

يضاف اللوز من بذوره إلى المشمش بانتظار ليلة واحدة في السكر ويغلى بالماء لمدة 40-45 دقيقة على نار عالية. (لا يضاف الماء)

يغلي الحروق على درجة حرارة عالية حتى يغلي ويتحول إلى اللون الذهبي.

عند تكثيف القوام ، أضف ملح الليمون أو بضع قطرات من عصير الليمون واغلي لمدة 5 دقائق أخرى وقم بتغطية الجزء السفلي.

يملأ في برطمانات ساخنة ويبقى مفتوحاً.

عند تبريدها ، يتم إغلاق البرطمانات وحفظها في مكان بارد.

النقطة الأساسية:

إذا كنت تريد أن يكون المشمش حبيبيًا وطازجًا في المربى ، قم بغليه على نار عالية. عجين المشمش إذا كان يغلي على نار خفيفة ومتوسطة.
إذا كنت لا ترغب في تناول الحلوى ، لا تغلق البرطمان عندما يكون ساخناً ، وإذا قمت بتسخينه ، فإن الماء المتساقط من غطاء التبخير سيجعل المربى مسكرًا.

صحة و عافية...