كيف تصنع الزيتون الأخضر في المنزل؟ وصفة إعداد سحق الأخضر في جرة

يمكنك بسهولة وضع الزيتون الأخضر الذي لا غنى عنه في منزلك... نتيجة لأبحاثنا ، سترى مدى سهولة صنع الزيتون في المنزل. يعتبر الزيتون الأخضر الذي يتم إنشاؤه في المنزل أفضل من حيث الصحة والذوق مقارنةً بتلك المباعة. كيف تصنع الزيتون الأخضر في المنزل؟ يمكنك العثور على إجابة أسئلة وصفة الإعداد الأخضر في البرطمان في مقالتنا.

ينمو الزيتون الأخضر والزيتون الأسود على نفس الأشجار وهما ثمرة من نفس النوع. هناك أنواع مختلفة من أشجار الزيتون حسب الظروف المناخية للمنطقة التي ينمو فيها. يتغير لون الزيتون ، مثله مثل الفواكه الأخرى ، عندما ينضج على الشجرة ويتلقى ضوء الشمس. يتحول لون الزيتون ، وهو أول أخضر وقاسي ، إلى اللون الأصفر الليموني في أوائل أكتوبر. بالانتقال إلى اللون الأصفر الليموني ، فإن ثمار الزيتون تعني أنها ناضجة بدرجة كافية لإنتاج الزيتون الأخضر. يتم عرض الزيتون الذي يتم جمعه في هذه المرحلة للبيع كزيتون أخضر مسحوق أو مخدوش. بالإضافة إلى ذلك ، يتم إنتاج منتجات زيت الزيتون من الزيتون الذي يتم جمعه في هذه المرحلة. وبالتالي؛ فاكهة الزيتون الأخضر هي الشكل الخام للزيتون الأسود ولا يوجد فرق كبير بين نوعي الزيتون. ومع ذلك ، يحتوي الزيتون الأخضر على المزيد من فيتامين أ ، في حين أن الزيتون الأسود غني بالمعادن مثل الصوديوم والفوسفور. يجب حفظ الزيتون الأخضر الذي تم جمعه لمدة 3 أشهر حتى يتم تناوله ، بينما يتم تناول الزيتون الأسود بعد 15 يومًا أو شهرًا واحدًا. فكيف يتم صنع مخلل الزيتون الأخضر؟

زيتون أخضر مطحون في الوصفة:

المواد

كيلو زيتون أخضر طازج
1 لتر من الماء
1 ملعقة صغيرة ملح ليمون
3 ملاعق كبيرة من الملح الصخري

تلفيق

أولاً ، نكسر الزيتون الطازج على سطح صلب بالزجاج أو المطرقة. حتى لا يتحول لون الزيتون الذي تم سحقه إلى اللون الداكن ، احتفظ به في وعاء من الماء.

ضعي الزيتون المكسور في البرطمان وأضيفي لترًا من الماء و 3 ملاعق كبيرة من الملح الصخري وملعقة صغيرة من ملح الليمون. افعل هذا لمدة 10 أيام حتى يتم تحلية الماء.

بعد ملء الجرة بالماء ، أغلقها بإحكام. عندما ينضج الزيتون بما فيه الكفاية ، يمكنك تناوله على الإفطار مع زيت الزيتون أو الزعتر.

صحة و عافية...