ما هي الباتريك وكيف يتم ذلك؟ وصفة باتريك على طريقة مرسين

للوهلة الأولى ، يشبه البيلاف البرغل ، ولكن يُقدم مع كرات اللحم بجانبه ، باتريك هو نوع من السلطة المثيرة. هذه النكهة التي تشبه النكهة بسبب الطماطم والخيار والبرغل تصنع كثيرا في جنوب وسط الأناضول وفي منطقة البحر الأبيض المتوسط؟ لقد قمنا بإدراجها في مقالتنا لأولئك الذين لديهم فضول حول وصفتها.

باتريك هو طبق محلي يعرف بأنه الحساء البارد أو سلطة العصير. هذه النكهة التي نواجهها في العديد من المناطق مثل مرسين ، كونيا ، كرمان ، حيث أن مكوناتها تشبه الشواء ، موجودة بالتأكيد على الطاولات خاصة في فصل الصيف. يتم تناوله أيضًا في شكل مفرغ من حالة باتيرغ غير المخففة ، وهي وجبة محلية على غرار الحساء ، والتي يتم تناولها في الغالب في مرسين. باتريك ، الذي أعجب به أولئك الذين تذوقوه ذات مرة ، يتم تذكره بالتأكيد بطعمه ، على الرغم من أن اسمه مختلف تمامًا. فكيف تصنع ثقالة في المنزل؟

وصفة باتريك:

المواد

1 بصلة
5 طماطم
كوب شاي سمسم
4 أكواب شاي من البرغل الناعم
1 كوب ماء
1 ملعقة كبيرة معجون طماطم
كوب شاي من الفول السوداني
نصف كوب طحينة
3 خيار
ملح
ربع ملفوف أو بنجر
نصف ليمونة
شراب الرمان
ليمون
هذا

تلفيق

ينقع البرغل في كوب من الماء. ابشري الطماطم حتى تمتص ماء البرغل وأضيفيه إلى البرغل مع معجون الطماطم.

بعد العجن جيداً ، نقطع البصل والخيار إلى مكعبات.

نقطع البقدونس ناعما واستمر في العجن حتى يصبح طريا.

يُسلق ويُقطع الكرنب والبنجر.

في مقلاة ، يقلى الفول السوداني وبذور السمسم. ثم نضيف الطحينة إليه.

تُمزج هذه الصلصة وتُضاف إلى البرغل بالملح.

افصل بعض المواد وشكلها مثل كرات اللحم. أضف الماء البارد إلى باقي المكونات حسب الكمية.

يُزين بالبنجر المسلوق بإضافة عصير الليمون وشراب الرمان والملح.

يمكنك تقديمها عن طريق وضعها في أوعية.

صحة و عافية...