كم دقيقة يطبخ العدس؟ أشياء يجب مراعاتها عند طهي العدس

العدس ، وهو مخزن كامل للفيتامينات ، هو أحد الوجبات الأكثر شيوعًا. يمكنك تسريع وقت طهي العدس الذي يأخذ مكانه على الطاولات خاصة في فصل الشتاء. فكيف لطهي العدس أسهل؟ كم دقيقة يتم غلي العدس؟ كم دقيقة يتم طهيها في حلة الضغط؟ نحن نجيب على أسئلتك.

يُعرف موطن العدس ، الذي لا ينتهي باحتساب الفوائد لصحة الإنسان ، باسم بلاد ما بين النهرين ومحيطها. بمعنى آخر ، تم ذكره على أنه الجغرافيا التي نحن فيها اليوم. إنها في قمة البقول التي بدأت زراعتها أولاً في العالم كله. في حين أن السلطات المنتجة في تركيا تصنع من العديد من أنواع الحساء المختلفة وكذلك الأطباق. هناك أنواع من العدس الأصفر والأحمر والأخضر وحتى الأسود. من أهم الأشياء التي يجب مراعاتها قبل طهي العدس اختيار العدس المناسب. نظرًا لأن بعض العدس المباع في الأسواق شاحب جدًا ، فقد تكون حبوبه غير منتظمة ومكسورة. هذا يجعل وجبة العدس لا طعم لها وسيئة المظهر. قد يؤدي أيضًا إلى تأخير الوقت الذي يجب أن يطبخ فيه العدس بشكل طبيعي. بحثنا هنا في أوقات طهي العدس والأشياء التي يجب مراعاتها عند طهي العدس. التفاصيل هنا:

ما الذي يجب مراعاته عند طهي العدس

يجب طهي العدس الصحي واللذيذ ، وهو من أغنى الأطعمة بالبروتين ، بشكل صحيح حتى لا يفقد قيمته الغذائية. قبل طهي العدس الأخضر ، تأكد من فرزها ثم غسلها جيدًا بالماء.

أيضًا ، إذا كان الطعام الذي ستعده واضحًا مسبقًا ، يمكنك نقعه في الماء في اليوم السابق. للقيام بذلك ، ضعي العدس في وعاء وأضيفي كمية كافية من الماء لإصبعين. لا تنس إضافة بعض الملح أيضًا.

في يوم الطهي ، يمكنك تصريف الماء والطهي في أواني. إذا قمت بذلك ، فسيتم طهي العدس بسرعة.

كم دقيقة يطبخ العدس؟

يختلف وقت طهي العدس وفقًا لظروف النمو والتخزين والجودة. تصبح القشرة الخارجية للعدس المزروع في المناطق القاحلة في درجات حرارة عالية مقاومة للماء ويصبح وقت طهيها أطول. من الضروري استخدام قدر الضغط أثناء طهي العدس. لأن العدس الذي يتم تخزينه لفترة طويلة في بيئة دافئة ورطبة يطهى لاحقًا.

العدس أسهل في الطهي من البقوليات الأخرى. اعتمادًا على نوع العدس ، يمكنك طهيه في مدة أقصاها نصف ساعة.

عند الغلي ، يمكنك حساب 3 أكواب من الماء لكوب واحد من العدس. يمكنك تصريف الماء الزائد بعد طهي العدس. إذا قمت بطهي العدس على نار خفيفة ، فستبقى الحبوب كاملة ، وإذا قمت بغليها على نار عالية ، فسوف تنكسر وتتفتت.

- العدس البني والأخضر 20-30 دقيقة

- العدس الفرنسي 25-35 دقيقة

- العدس الأحمر والأصفر 15-20 دقيقة

- ينضج العدس الأسود بيلوجا في 20-25 دقيقة.