كيف نمنع تشكيل الخبز في رمضان؟ طرق لمنع الخبز من التعفن والعفن

يتصدر الخبز قائمة الأطعمة الأكثر استهلاكًا والتي يتم التخلص منها في كل وجبة في بلدنا. خاصة مع قدوم شهر رمضان ، فخبز السحور الذي لا غنى عنه ومائدة الإفطار التي يزداد استهلاكها يتسبب في تعفنها. كيف نمنع العفن على الخبز الذي يتم شراؤه بكثرة في رمضان؟ نشاركك طرقًا لمنع الخبز من أن يصبح فاسدًا ومتعفنًا.

يعد الخبز ، الذي يستهلكه الكثير من الناس في كل وجبة ، أحد المصادر الرئيسية للكربوهيدرات. خلال شهر رمضان نأكل وجبتين في اليوم ، بما في ذلك السحور والإفطار ، ولأننا جوعى لساعات طويلة فإننا نأكل الكثير من الطعام والخبز. ومع ذلك ، نظرًا لأننا نشتري العديد من أنواع الخبز ، فإن معظمها في تزايد. يصبح الخبز الزائد متعفنًا لأنه لا يتم استهلاكه في الوقت المحدد. لذلك ، من المهم جدًا الحفاظ على الخبز بشكل صحيح أثناء تخزينه. مشكلة أخرى واجهتها أثناء حفظ الخبز هي تشكيل العفن. العفن مخلوقات يمكن رؤيتها بالمجهر بين العديد من الأنواع الفطرية. أنسب بيئة لتتكاثر هذه المخلوقات هي البيئات الرطبة. من الممكن تجنب إهدار الخبز من خلال بعض الطرق العملية التي سنطبقها لمنع تشكيل الخبز الذي يستهلك أو لا يستهلك ، خاصة أثناء الصيام. لهذا:

• لف الخبز بغشاء مطاطي أو ورق ألومنيوم ،
  
• احفظ الخبز في درجة حرارة الغرفة لمدة يومين كحد أقصى.
  
• تجميد الخبز الزائد ،
  
• احترس من الخبز الساخن ،
  
• خبز،
  
• حافظ على نظافة سلة الخبز.

أخبار ذات صلةكيف تصنع أسهل خبز باجيت؟ نصائح للخبز الفرنسي

كيف تحافظ على الخبز بدون صب؟

- تغليف الخبز بغشاء بلاستيكي أو ورق ألومنيوم:

يحافظ هذا النوع من العبوات على الرطوبة الطبيعية للخبز عن طريق منعه من الجفاف والتلف. إذا تم شراء الخبز في عبوة ورقية ، يتم لف الخبز في فيلم مطاطي أو رقائق معدنية للتخلص من هذه العبوة وتخزينها.

- احفظ الخبز في درجة حرارة الغرفة لمدة يومين كحد أقصى:

يجب أن تكون درجة حرارة الغرفة حوالي 20 درجة مئوية. يجب تخزين الخبز في مكان بارد وجاف بعيدًا عن أشعة الشمس المباشرة ، مثل القبو أو سلة الخبز.

- تجميد الخبز الزائد:

إذا كان لديك خبز أكثر مما يمكنك استهلاكه في يوم أو يومين دون أن يفسد ، فإن أفضل طريقة لتخزينه هي تجميده في الثلاجة. عن طريق تجميد الخبز ، تنخفض درجة الحرارة بدرجة كافية لمنع الخبز من التلف.

-انتبه للخبز الساخن:

لا تقم أبدًا بتعبئة الخبز الذي تصنعه في المنزل وهو ساخن ، بل احفظه دائمًا في الثلاجة حتى يصل إلى درجة حرارة الغرفة.

- صندوق الخبز:

لتخزين الخبز ، اختر صناديق تخزين الخبز محكمة الإغلاق بدلاً من الأكياس البلاستيكية.

- حافظ على وعاء الخبز نظيفًا:

لمنع تشكيل الخبز ، امسح صندوق الخبز بماء الخل كل 15 يومًا. يمنع ماء الخل نمو البكتيريا والعفن.

إذا كنت تصنع الخبز الخاص بك في المنزل ...

خاصة مع الوباء ، تعلمنا صنع الخبز في المنزل كأمة. إذا كنت قد اعتدت على هذه العادة ، فلا تضع الخبز الذي تصنعه في المنزل في الكيس وهو ساخن ، وانتظر حتى تنتهي درجة الحرارة الأولى. أثناء انتظاره حتى يبرد ، قم بتغطيته بقطعة قماش نظيفة للتخلص من الرطوبة الزائدة.

بعد فصل الكمية التي ستستهلكها أولاً ، انقل الباقي إلى مكان منفصل لتخزين أطول. احرص على تقطيع الخبز إلى شرائح قدر الإمكان قبل استخدامه.

استهلك الخبز الذي تضعه في أكياس من القماش خلال أسبوع كحد أقصى. في هذا الوقت ، احتفظ بها في صندوق الخبز. تأكد من أن صندوق الخبز نظيف وجاف وخالي من الرطوبة ، واحتفظ بصندوق الخبز هذا في منطقة غير معرضة للكثير من الضوء.

لا تستهلك الخبز الساخن على الفور!

لا أحد يحب رائحة الخبز الطازج والساخن الخارج من الفرن. ومع ذلك ، فإن المجهول هو أن الخبز الساخن ينتج سعرات حرارية أكثر عند تناوله. عندما يكون الخبز ساخنًا ، تزداد الكمية التي تستهلكها ، وفي ثقافتنا ، يتم وضع أشياء أكثر سعرات حرارية مثل الزبدة ، التي تُعرف بالخبز الساخن ، وتصبح قنبلة من السعرات الحرارية. لكن هذا ليس السبب الوحيد الذي يجعلك لا تتناول الخبز الساخن على الفور. سبب آخر هو صحتنا.