كيف تصنع أسهل معجنات باشا؟ حيل معجنات الباشا! أين معجنات الباشا؟

فطيرة باشا ، إحدى أشهر نكهات مطبخ أيدين ، تثير الإعجاب بحشوها وصلصتها عليها. يمكنك تقديم معجنات الباشا الشهية كطبق رئيسي إذا كنت ترغب في ذلك. إذن كيف يتم صنع معجنات الباشا؟

نشاركك وصفة شهية تجعلك تنسى كل المعجنات التي تعرفها. لحم مفروم عند الطلب معجنات الباشاتقدم مع صلصة الزبادي. هذه النكهة ، التي تروق للعين والمعدة ، مشهورة جدًا في أيدين ، واحدة من أجمل الوجهات السياحية في بلادنا. فطيرة الباشا ، التي تجعلك تشعر بالجوع عند رؤية قوامها الكامل ولذيذة ، يمكن صنعها بطريقتين مختلفتين ، باللحم المفروم واللحوم. لنبدأ وصفة معجنات الباشا ، والتي ستترك تأثيرًا احتفاليًا على الأذواق بعجينتها المقرمشة ومزيجها اللذيذ. دعونا نفحص وصفة معجنات الباشا معًا ...

بشكل عام ، يتم تحضير العجين مسبقًا وحفظه بطريقة لا تفسد. عندما تؤكل ، تُسلق العجينة وتُمزج باللحم المفروم وتقدم مع صلصة الزبادي.

وصفة معجنات الباشا:

مواد

500 جرام دقيق
3 بيضات كبيرة
ماء كافي
ملح

للمواد الداخلية.

250 جرام من اللحم المفروم
نصف حفنة من البقدونس
1 بصلة كبيرة
1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
1 ملعقة صغيرة فلفل مطحون
ملح
للأعلى؛

500 جرام من الزبادي المصفى
3-4 فصوص ثوم
1 ملعقة صغيرة فلفل أحمر مطحون
يقلى؛

1 كوب ماء لقياس الزيت
حتى الغليان؛

2-3 أكواب من الماء
ملح

تلفيق

نضع الدقيق في وعاء خلط كبير ونضيف الملح.

اكسري البيضة على الطحين ، أضيفي الماء وابدئي الخفق بالشوكة.

خذ العجينة على المنضدة واستمر في عجنها بيديك.

قسّمي العجينة المجمعة جيدًا إلى أربعة أجزاء متساوية ولفها إلى حجم طبق العشاء باستخدام الأسطوانة.

نضع الزيوت في المقلاة ونقطع البصل ناعما جدا وابدأ في تحميصها بالزيت.

عندما يذبل البصل تمامًا ، أضف جميع مكونات الهاون الأخرى واستمر في التحميص.

اقلي الزيت في مقلاة أخرى واقلي العجينة التي فتحتها بهذا الزيت.

في هذه الأثناء ، ضع المرق على الموقد وقم بتسخينه.

تُسكب المرق فوق العجينة المحمرّة.

توضع العجينة فوق بعضها البعض عن طريق وضع الهاون مع اللحم المفروم بينهما.

إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك قلي الزيت والفلفل الأحمر وصبه عليهما.

بالعافية...