سيتم فتح أطلس "باليكسير لفن الطهو" الموقع من قبل أومور أكور للعالم!

أومور أكور في ميهرابات جروف بمشاركة عمدة بلدية باليكسير الكبرى يوسيل يلماز ومحافظ باليكسير حسن شيلداك في حفل الإفطار المنظم ، ثقافة طعام باليكسير والنكهات التقليدية وأحدث أعمالها بعنوان "أطلس فن الطبخ باليكسير" أخبر.

بالإضافة إلى رحلاته التي استمرت حوالي 15 عامًا ، فقد ركز على فن الطهي باليكسير خلال العامين الماضيين. متوهجة مدى الحياةقال إن جميع الأحياء والقرى في باليكسير تنتج الزبدة والجبن والخبز والحلاوة الطحينية بالطريقة التقليدية وبجهد مكثف.

وأكد أكور أن تركيا نموذج للعالم في إنتاج النكهات بالطرق التقليدية ، لا سيما العطل القادمة والعطلات المدرسية هي خيار جيد لقضاء في باليكسير. مضغوط. وشدد أكور على أن كل شخص يمر عبر باليكسير يجب أن يتوقف ،

"إذا كانوا سيسافرون ، فيمكن لأي شخص يمر عبر باليكسير أن يأكل طعامًا لذيذًا ويشتري المكونات اللذيذة. يجب عليك بالتأكيد البحث عن السوق الذي تم إنشاؤه في باليكسير في اليوم الذي يمرون فيه وتتوقف عند تلك المدينة. على سبيل المثال ، إذا كان هناك سوق في إدرميت في ذلك اليوم ، فسوف يدخل بالتأكيد. أيام الآحاد رائعة... "

ذكر أكور ، وهو في الأصل من غازي عنتاب ، أنه يقيم في باليكسير خلال أشهر الصيف منذ حوالي 15 عامًا ، معربًا عن ضياع هذا التقليد ، "ما هو الوضع الذي فقدناه أكثر من غيره؟ نحن نفقد التقاليد. عندما نفقد التقاليد تدريجياً ، فإننا نفسد الذوق. لكن باليكسير يحافظ عليها كما هي. وهذا هو السبب في أن العثور على الطعام اللذيذ والحرفيين في باليكسير يترك ذكرى طيبة للغاية ". تستخدم التعابير.

عكور ، غرفة تجارة وصناعة باليكسير ، وكالة تنمية جنوب مرمرة ، مدينة باليكسير قال إنه اجتمع مع بلدية باليكسير ومحافظتها ، وأن فكرة العمل تركز على أذواق باليكسير. التالي "أطلس Balikesir فن الطبخوأشار إلى أن '.

"الجميع كان يتوقع أطلس غازي عنتاب"

Akkor ، التي تتعامل مع ثقافة الطهي الفريدة والغنية لبالكسير في أطلس ، "كمواطن من غازي عنتاب ، توقع الجميع مني أطلس غازي عنتاب أولاً ، لكن فجأة ظهر باليكسير في المقدمة. أعتقد أنه إذا طلبنا طعامًا ، فإن باليكسير يأتي قبل غازي عنتاب. لأنها قوية جدا. أقول هذا بصفتي مواطن غازي عنتاب ". هو قال.

أشار أومور أكور إلى أن هناك أكثر من 50 نوعًا من الجبن مسجلة في باليكسير وأجرى التقييم التالي:

"عندما يتعلق الأمر بالجبن ، تعتبر باليكسير من بين أفضل المدن في العالم. إذا لم نعتني بهم ، فلن يقوم أحد بذلك. هذا هو التركيز في كل كتبي. يرانا الأجانب ويقولون ، "نعم ، الأشخاص الذين يعيشون في تركيا يقومون بهذه المهمة بشكل أفضل." يجب أن أقول. نحن نستحق هذا. لكن لسوء الحظ لا نستطيع أن نقول. أجبان باليكسير والحلاوة الطحينية كلها أمثلة على ذلك. نأمل أن نبدأ الأطلس باليكسير وننشره في كل مكان. في الواقع ، أريد عمل أطلس غازي عنتاب أولاً ، ثم قونية وريز وطرابزون. أكثر ما يشغل بالي سيفاس. أريد أن أفعل ذلك في أرضروم. جميع مقاطعات ومقاطعات تركيا تؤثر علي كثيرًا. إذا أعطى الله الحياة والموهبة والإلهام ، فسأكتب لهم جميعًا ".

تم نشره بواسطة Ketebe Publications ، وهو دليل لأولئك الذين يرغبون في اكتشاف محطات التذوق في باليكسير. أقسام خاصة مثل أطلس ، إفطار باليكسير ، أطلس باليكسير للجبن ونصب أطلس أشجار الزيتون يحتوي على.

"مدينة العلامة التجارية" ستنظم بلدية باليكسير الحضرية ، التي وضعت توقيعها تحت العديد من الأعمال لتصبح شركة سياحة دولية ، "مهرجان باليكسير الدولي للإفطار" في الفترة من 2 إلى 5 يونيو في مجال فن الطهي. في المهرجان ، منتجو المواد الغذائية والمطاعم ومرافق الإقامة ووكالات السياحة ومدن فن الطهو الوطنية والدولية النساء التعاونيات ستفتح منصات. كما سيستضيف المهرجان ندوات ومسابقات وورش عمل وفعاليات تذوق وحفلات موسيقية.