ايس كريم تحذير من غرفة مهندسي الاغذية! ما الذي يجب الانتباه إليه عند شراء الآيس كريم؟

لفت علي مانافوغلو ، رئيس فرع أنطاليا لغرفة مهندسي الأغذية ، الانتباه إلى خطورة تناول الآيس كريم في أيام الصيف الحارة وحذر المواطنين.

يذكر أن الآيس كريم مادة غذائية غنية بالبروتينات والكربوهيدرات والدهون والمعادن مثل فيتامينات أ ، ب ، ج ، د ، هـ ، الكالسيوم ، الفوسفور ، المغنيسيوم ، الصوديوم ، البوتاسيوم ، الحديد والزنك. غرفة مهندسي الأغذية رئيس فرع انطاليا علي مانافوغلو, "لأن الآيس كريم ، المحبوب والاستهلاك في أيام الصيف الحارة بسبب خاصية التبريد ، ينتج من الحليب ، فهو منتج غذائي مناسب للتلف ونمو الكائنات الحية الدقيقة ، مثل كل منتجات الألبان. الآيس كريم غير المحفوظ في بيئة صحية يمكن أن يسبب التسمم الغذائي. استخدم العبارات.

وأشار مانافوغلو إلى أنه من الأخطاء المهمة وضع الملاعق المستخدمة لتقديم الآيس كريم في كوب من الماء بعد الانتهاء من العمل. مانافوغلو ، الذي ذكر أن الكائنات الحية الدقيقة المتكونة في الماء دخلت الآيس كريم بالملعقة ، شدد على ضرورة غسل ملاعق التقديم وتنظيفها بشكل متكرر.

التبلور ، دليل على ذوبانه وإعادة تجميده

التبلور ، دليل على أنه قد استوفى

أوضح مانافوغلو أنه نظرًا لأن الآيس كريم حساس للتلف ، فيجب حفظه في مجمدات عميقة بعد إنتاجه ، حتى يتم طرحه للبيع:

"إذا لم يتم حفظ الآيس كريم المنتج من الحليب في درجة حرارة مناسبة ، فقد تحدث بكتيريا السالمونيلا والليستريا المستوحدة والبكتيريا المعوية. يجب تخزين الآيس كريم عند 18 درجة تحت الصفر. عند تناول الآيس كريم بالملعقة ، تأكد من تجميده. يعتبر الطعم البلوري الرملي عندما تتذوق أكبر دليل على ذوبان الآيس كريم وإعادة تجميده. يمكن رؤية أعراض الإسهال والحمى والقيء والتعب بسبب الكائنات الحية الدقيقة الضارة.

مخروط الآيسكريم

أخبار ذات صلةهل الإفراط في الأكل مرض؟ ما هو إدمان الأكل بنهم؟

يجب إعلام المعلومات في حالة الحصول على المنتجات المعبأة

قد تتأثر صحة الآيس كريم المعروضة للبيع في البيئات التي لا يوجد بها نظام تبريد مناسب وتتعرض لأشعة الشمس والغبار بشكل سلبي. مانافوغلو ، الذي قال أيضًا إنه يمكن أن يؤثر على تاريخ إنتاج وانتهاء صلاحية الآيس كريم المعبأ ، ينبغي القيام به؛ وشدد على ضرورة عدم تناول الآيس كريم الذي تمزق عبوته وتغير نكهته.

ما الذي يجب الانتباه إليه عند تناول الآيس كريم؟

من ناحية أخرى ، عند النظر إلى ملصقات المنتجات المعبأة التي يستهلكها المواطنون بمظهرها الملون ورائحتها الفاكهية ، أفاد مانافوغلو أن معظمها عبارة عن ثلج حليبي يحتوي على زيت نباتي. مانافوغلو ، "يمكننا أن نفهم بسهولة أن المنتجات المعبأة تتلف عند استهلاكها. في ثلاجة الآيس كريم ، التي تُحفظ في الشمس خلال أشهر الصيف ، يمكن العثور على بعض المنتجات الذائبة ثم المجمدة في درجة حرارة النهار. إذا كان هناك عيب مرئي في العبوة ، فيمكنك فهم تدهور المنتج. يجب على المستهلك إبلاغ الشركة ذات الصلة قبل التخلص من عبوات الآيس كريم. قالت.