كيف تصنع فطيرة البصل؟ ما هي مكونات فطائر البصل؟

البصل هو أحد الأجزاء التي لا غنى عنها في المطبخ التركي. البصل ، الموجود في كل طبق تقريبًا ، يكون أيضًا لذيذًا جدًا عند وضعه في المعجنات. سوف تملأ عينيك ومعدتك بالوصفة التي يمكنك تحضيرها بعجينة الفيلو الجاهزة. كيف تصنع فطيرة البصل؟ ما هي مكونات فطائر البصل؟

البصل ، المصنف على أنه من الخضار ، له مكانة لا غنى عنها في المطبخ التركي. إنه على طاولاتنا كل يوم كمنتج ثابت لجميع الوجبات. إنه مصدر مهم للفيتامينات A و B و C. البصل ، الذي يقلل من خطر الإصابة بالسرطان ، يدعم أيضًا المناعة لدى الأشخاص الذين يعانون من الربو ومشاكل الحساسية. البصل ، وهو مفيد للعديد من الأمراض ، يتكيف مع كل مناخ. ينمو في جميع أنحاء تركيا ، باستثناء منطقة شرق الأناضول ، التي تتمتع بمناخ قاري شديد القسوة. كيف تصنع فطيرة البصل؟ ما هي مكونات فطائر البصل؟ أجوبة أسئلتك أخباريمكنك أن تجد فينا.

معجنات البصل

وصفة معجنات البصل:

مواد

3 بصل كبير
2 عجينة فيلو
1 فلفل أحمر
1 طماطم
1 ملعقة صغيرة بابريكا
1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
1 ملعقة صغيرة ملح
3 ملاعق كبيرة زيت

للصلصة

1 ملعقة صغيرة من الحليب
1/4 ملعقة صغيرة زيت
2 بيضة (صفار واحد فقط)

معجنات البصل

تلفيق

نضع البصل المفروم في المقلاة الزيتية ونقليها حتى يتحول لونها إلى لون الكراميل.

نضيف الطماطم والفلفل ونقليهما.

نضيف البهارات ونخلط جيداً ونطفئ النار لتبرد.

تحضير الصلصة أثناء الانتظار حتى تبرد لمدة 15 دقيقة.

اخلطي جميع مكونات الصلصة في وعاء.

ثم دهن المقلاة حيث ستصنع المعجنات.

ضعي أول رقائق فيلو على المقلاة واسكبي الصلصة عليها.

ثم نكسر حبات الفيلو ونغمسها في الصلصة ونضعها في المقلاة.

اغمس كل رقائق الفيلو في الصلصة قبل وضعها في الصينية.

تُسكب الصلصة المتبقية على الصينية بعد أن تنضج القشرة.

قم بتشغيل الجزء السفلي من المقلاة التي اشتريتها على الموقد على أدنى مستوى.

اترك غطاء المقلاة مفتوحًا حتى يتم امتصاص الصلصة.

بعد الانتهاء من الصلصة ، اقلب العجينة رأسًا على عقب بمساعدة غطاء.