وصفة جوجال مقرمشة! كيف يتم تحضير الجوجال الحلو الشهير الذي تحب أذربيجان تناوله؟

بدأت حلوى الجوجال الأذربيجانية المقرمشة تتعجب مع برنامج ماستر شيف. وقد بدأ أيضًا طهي حلوى الجوجال، التي يفضلها كثيرًا في المناسبات الخاصة، في المأكولات التركية. لقد أدرجنا في مقالتنا بالتفصيل كيفية صنع حلوى الجوجال المثيرة للفضول والوصفة المطلوبة. هيا، لنعد حلوى الجوجول التي صنعت اسمًا لنفسها مع MasterChef!

تلفت حلوى الجوجال التي تصنعها الدولة الشقيقة أذربيجان في المناسبات الخاصة الانتباه بحشوة الجوز الغنية ورائحة التوابل. بمظهرها المقرمش واللذيذ، تمكنت حلوى الجوجال الشهية من جعل اسمها معروفًا مع برنامج ماستر شيف. تستعد حلوى غوجال التي تم إعدادها قبل عيد النيروز في أذربيجان لتحتل مكانة كبيرة في المطبخ التركي. لقد قمنا بتضمين جميع التفاصيل خطوة بخطوة حول حلوى الجوجال، والتي بدأ البحث عنها والوصفة مثيرة للاهتمام. دعونا نلقي نظرة على كيفية صنع حلوى الجوجال معًا.

أخبار ذات صلةكيفية تحضير فطيرة أذربيجانية قطب؟ وصفة قطب ذات النكهة التقليدية

وصفة حلوى غوغال الأذربيجانية

وصفة حلوى جوجال:

مواد

للعجين

9 أكواب من الدقيق
نصف كوب زيت
2 ملعقة صغيرة خميرة جافة
ماء فاتر حسب الحاجة

للداخل؛

نصف كيلو دقيق
1 بيضة
200 جرام من الزبدة المذابة
الكمون المطحون
كركم، فلفل أسود، وملح

للقيادة بين:

150 غراماً من السمن الذائب
ملح
فلفل اسود

للأعلى؛

صفار البيض

أخبار ذات صلةما هو حساء دوفجا وكيفية تحضير حساء دوفجا؟ وصفة حساء دوفجا في المنزل

تلفيق

ضعي مكونات العجينة في وعاء واعجنيها حتى تحصلي على عجينة ناعمة. اتركها ترتاح لمدة ساعة واحدة.

تُقسم العجينة إلى شرائح بحجم التفاحة، وتُترك لترتاح لمدة نصف ساعة أخرى.

نفرد العجينة على شكل شرائح كبيرة قدر الإمكان، ثم ندهنها بالزبدة.

يرش الملح والفلفل على القمة.

استمر في هذه العملية حتى تنتهي العجينة التي قطعتها إلى شرائح.

بعد الانتهاء من العملية، قومي بفرد العجينة وتقسيمها بسكين بحجم 6 أصابع.

ثم نتركها ترتاح لمدة ساعتين في الثلاجة.

انتقل إلى تحضير الملاط الداخلي للعجين.

 نخلط الدقيق مع البيض، الزبدة، الكمون، الكركم، الفلفل الأسود، الملح، ونخلطهم جيداً.

ثم أخرجي العجينة من الثلاجة وافتحيها.

قم بلف العجينة من الملاط الداخلي.

دهن صفار البيض على العجينة التي بدأت بوضعها على الصينية.

نخبزها في الفرن على حرارة 200 درجة حتى يحمر الجزء السفلي والعلوي.

يمكنك تقديم gogals المطبوخة.

بالعافية...

أخبار ذات صلة

كيفية تحضير فطيرة أذربيجانية قطب؟ وصفة قطب ذات النكهة التقليدية